Dietetyk kliniczny Magdalena Kanty: Masz wysoki poziom cholesterolu i nie wiesz co zjeść? A może szukasz inspiracji na zdrowe jedzonko! Bądź zawsze na bieżąco z Serwisem Zdrowie! Zapisz się na nasze powiadomienia, a nie ominie Cię nic, co ważne i intrygujące w tematyce zdrowia. Justyna Wojteczek redaktor naczelna Zapisz się na newsletter Pobierz powiadomienia , 16:55 Aktualizacja: 10:28 Kilka zmian w diecie i cholesterol będzie niższy. Mniej zaś cholesterolu we krwi to niższe ryzyko zawału czy udaru, lepsze samopoczucie oraz więcej pieniędzy – lekarz może odstawić lub zmniejszyć dawki leków. Fot. PAP - Podwyższony poziom cholesterolu mogą mieć nawet już kilkuletnie dzieci – podkreśla Iwonna Niegowska, specjalista ds. żywienia programu „Proaktywnie dla serca”. - To mit, że ten problem dotyka tylko starszych i otyłych ludzi. Także młode, szczupłe osoby mogą mieć za wysokie stężenie cholesterolu, bo na przykład są obciążone genetycznie. W razie nadwagi lub otyłości warto schudnąć. Spadek masy ciała o 10 kg powoduje średni spadek stężenia trójglicerydów o 30 proc., stężenia „złego” cholesterolu o 15 proc., i wzrost „dobrego” o 8 proc. Wskazówki dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu Jedz chude mięsa i wędliny zamiast tłustych, unikaj wędlin z podrobów – czyli pasztetu, salcesonu itp. Zamiast wieprzowiny, wołowiny i podrobów wybieraj chude gatunki mięs (kurczak, indyk, cielęcina). Jedz je bez skóry, pod nią gromadzi się dużo tłuszczu. Wyklucz tłuszcz pochodzenia zwierzęcego: smalec, słoninę, masło oraz mieszanki masła z margaryną. Zamień je na tłuszcze pochodzenia roślinnego i z ryb. W olejach i oliwie znajdują się sterole roślinne, które przypominają cholesterol. Dlatego częściowo blokują jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu zmniejsza się jego stężenie we krwi. Najwięcej naturalnie występujących steroli znajduje się w olejach, w kolejności: kukurydzianym, słonecznikowym, kokosowym, sojowym i oliwie z oliwek. Co najmniej dwa razy w tygodniu jedz tłuste ryby morskie. Polecane są zwłaszcza: śledzie, makrela, czy łosoś (są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 ). Dobrym wyborem będzie także dorsz, flądra, sola, morszczuk czy halibut. Każdego dnia jedz produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, zwłaszcza jogurty i kefiry. Jedz orzechy i nasiona. Szczególnie migdały, orzechy włoskie, poza tym siemię lniane, pestki z dyni, sezam oraz ziarna słonecznika. Zamień tłuste sery żółte na te zawierające poniżej 30 proc. tłuszczu. Jedz dużo warzyw i owoców – warto dążyć do tego, by warzywa stanowiły połowę każdego posiłku, owoce niech będą przekąską w ciągu dnia. Jedz codziennie produkty zawierające błonnik pokarmowy, czyli pieczywo razowe, musli, kasze z grubego przemiału, płatki owsiane, otręby, ale także warzywa i owoce. Błonnik obniża stężenie cholesterolu, bo wiąże go w jelitach i powoduje, że jest wydalany z kałem. Jeśli jemy 15 g błonnika dziennie, to "zły" cholesterol LDL może obniżyć się o 7 proc. Zrezygnuj z pieczywa cukierniczego (np.: ciast i ciastek wytwarzanych przemysłowo) i batonów. Zawierają utwardzone tłuszcze roślinne i tłuszcze typu trans. Te ostatnie nasilają syntezę cholesterolu wątrobie. Trzeba także zrezygnować z koncentratów spożywczych np.: zup w proszku. Ogranicz sól. Chodzi nie tylko o to, by mniej solić potrawy, ale także unikać produktów, które mogą być silnie dosalane, czyli takie jak: wędliny, konserwy, chipsy ziemniaczane, frytki, niektóre gatunki pieczywa. Ogranicz spożycie jaj. Najlepiej nie jeść więcej niż dwa całe jaja tygodniowo. Ogranicz spożycie alkoholu. Już jednorazowe spożycie, zwłaszcza u pacjentów z podwyższonym stężeniem trójglicerydów (TG powyżej 500 mg/dl), może być przyczyną ostrego zapalenia trzustki Mniej smaż, a więcej potraw przygotowuj przez duszenie i pieczenie. Oleje w naszej kuchni: jak z nich korzystać Oliwa z oliwek i olej rzepakowy mogą być spożywane na surowo, a także używane do smażenia. Za to bogate w kwas linolowy oleje (sojowy, kukurydziany i słonecznikowy) najlepiej jeść tylko na surowo, gdyż podczas podgrzewania powstają w nich szkodliwe dla zdrowia nadtlenki. Niezależnie od zmian w diecie zaleca się zwiększenie aktywności fizycznej do pięciu razy w tygodniu po 30 min. Przed jej rozpoczęciem, osoby, u których w rodzinie występują choroby układu krążenia, powinny zrobić badania serca tj. USG, EKG wysiłkowe. Po trzech miesiącach wprowadzeniu zmian w żywieniu, należy ponownie zbadać profil lipidowy. W przypadku poprawy, tj. wyrównania poziomu tych parametrów do zalecanych wartości, należy utrzymać dietę. Jeśli nie ma poprawy, konieczne jest zasięgnięcie porady dietetyka, a jeśli nie przyniesie to zmian, trzeba wprowadzić leczenie. Agnieszka Pochrzęst-Motyczyńska Źródła: „Praktyczny podręcznik dietetyki” pod red. Nauk. Prof. Mirosława Jarosza, Instytut Żywności i Żywienia 2010 r. Dr Małgorzata Malczewska-Malec „Wskazania żywieniowe w prewencji chorób układu krążenia”, Medycyna Praktyczna dla Pacjentów Copyright Wszelkie materiały PAP (w szczególności depesze, zdjęcia, grafiki, pliki video) zamieszczone w portalu "Serwis Zdrowie" chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Zasady korzystania z treści publikowanych w Serwisie Zdrowie: 1. Z zastrzeżeniem postanowień pkt. 3 poniżej, korzystanie z materiałów udostępnianych w Serwisie jest bezpłatne – zarówno w zakresie dostępu, jak również kopiowania i dalszego wykorzystywania – przy czym Właściciel i Wydawca mogą udostępniać w Serwisie również odpłatne usługi, które zostaną odpowiednio oznaczone, a dostęp do nich będzie odbywał się na zasadach ustalonych w odrębnych regulaminach. 2. Zamieszczone w Serwisie treści (teksty, zdjęcia, filmy, grafiki) można wykorzystywać bezpłatnie na dowolnym polu eksploatacji (z zastrzeżeniem opisanym w punkcie 3 poniżej) pod następującymi warunkami: a) Wymagana jest rejestracja w serwisie; b) Wymagane jest każdorazowe powołanie się na źródło w postaci podpisu: „źródło: c) Wszystkie teksty można wykorzystywać zarówno w całości, jak i w części, także dokonując ich modyfikacji lub łącząc z innymi treściami, jednakże wyłącznie pod warunkiem zachowania zasadniczej treści merytorycznej oryginalnego tekstu; d) Zdjęcia i grafiki ilustracyjne oznaczone logiem i/lub marką Wydawcy („PAP” lub można wykorzystywać wyłącznie w oryginale – tj. bez prawa do ich jakiejkolwiek modyfikacji – oraz pod warunkiem opublikowania ich razem z tekstem, przy którym zostały umieszczone na Serwisie Zdrowie i pod jednoczesnym warunkiem wykorzystania minimum 50% objętości (liczby znaków) danego tekstu; e) Infografiki oznaczone logiem i/lub marką Wydawcy („PAP” lub można wykorzystywać wyłącznie w oryginale, bez prawa do ich modyfikacji; f) Filmy oznaczone logiem i/lub marką Wydawcy („PAP” lub można embedować wykorzystując kod podany na portalu Serwis Zdrowie, albo bezpłatnie pobierać z platformy wideo PAP ( znajdującej się pod adresem (wymagana rejestracja) – bez prawa do ich modyfikacji; 2a. Niektóre zdjęcia, filmy lub grafiki (jeżeli są oznaczone inaczej niż logiem „PAP” lub adresem publikowane w serwisie mogą być własnością innych podmiotów niż Właściciel, wówczas do ich wykorzystania jest niezbędna zgoda Wydawcy, uzyskiwana pod adresem zdrowie@ 3. Zamieszczone w Serwisie treści można wykorzystywać wyłącznie w zakresie użytku informacyjnego. Korzystanie z nich w innych celach, w szczególności marketingowych, reklamowych czy promocyjnych wymaga osobnej, pisemnej zgody Właściciela. Id materiału: 199 TAGI: Najnowsze Być zdrowym Groźna choroba, o której wie kilka procent chorych… do czasu Wątroba jest pozbawiona czuciowych komórek nerwowych i ma zdumiewające wręcz możliwości regeneracji. M. in. dlatego jej choroby zwykle rozwijają się powoli i praktycznie bez objawów. Warto zatem zrobić prosty test z krwi, by sprawdzić, czy nie niszczą wątroby wirusy zapalenia wątroby. Skierowanie na test może dać lekarz POZ. Być zdrowym Medicover Stomatologia wkracza do województwa opolskiego (inf. prasowa) Medicover Stomatologia rozszerza obszar działania o kolejny ważny region w Polsce. Tym razem lider usług stomatologicznych w Polsce dodaje do swojego portfolio wiodącą klinikę stomatologiczną z Opola: Ambasadę Uśmiechu – Klinikę Ortodoncji, Stomatologii i Implantologii. Szczepienia COVID-19 obecnie: czy będą nowe szczepionki? Firmy pracują nad preparatami przeciwko nowym wariantom koronawirusa. Według FDA mają one uwzględniać nowe typu szczepu Omikron, tak aby mogły działać jesienią. Eksperci mają różne wątpliwości, a prognozy odnośnie rozwoju sytuacji obarczone są niepewnością. Być zdrowym Nieswoiste choroby zapalne jelit: zmiany w leczeniu, które cieszą Choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego to nie tylko ból brzucha, biegunki i osłabienie. Podczas zaostrzeń nie da się normalnie żyć, chory może trafić na stół operacyjny, może dojść do niepełnosprawności. Ale medycyna nie jest już bezradna, a dzięki nowoczesnym lekom często udaje się zapobiec powikłaniom. Dowiedz się więcej. Rodzice O granicach, czyli czemu rodzice nie są partnerami dziecka Wesela, hotele, restauracje bez wstępu dla dzieci. Dlaczego kształtuje się taki trend? Dlaczego wydaje się, że polskie dzieci absorbują sobą całe otoczenie, a hiszpańskie, francuskie czy czeskie chodzą wszędzie z rodzicami i przestrzegają norm społecznych? Chodzi o stawianie zdrowych granic. Słoń na sawannie idzie, gdzie chce, ale jeśli damy mu wąwóz, będzie nim szedł. ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA Co tydzień dostaniesz: najciekawsze artykuły, wywiady i filmy z Serwisu Zdrowie, a także zapowiedzi - materiałów na następny tydzień, konferencji i wydarzeń. Postaw na wiedzę! Zupa z boczniaków to smaczny pomysł na oryginalny obiad dla całej rodziny. Sprawdzi się zawsze i wszędzie. Bez względu na okazję wszyscy będą się nią zajadać, aż uszy będą im się trzęsły. A dzięki temu sprawdzony przepisowi na zupę z boczniaków uda Ci się ją ugotować już na pierwszym razem. fot. Adobe Stock, aamulya Dieta na cholesterol pomaga realnie poprawić wyniki badań krwi. Stosuj się do niej skrupulatnie: jedz odpowiednio dużo warzyw i owoców, włączaj produkty bogate w antyoksydanty i błonnik do jadłospisu, unikaj tłuszczów nasyconych i przetworzonej żywności. Efekty diety pojawią się po ok. 3 miesiącach. Spis treści: Dieta na obniżenie cholesterolu - jak działa? Co jeść by obniżyć cholesterol? Wskazówki i zasady diety na cholesterol Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu? Jak obniżyć cholesterol LDL? Jak podnieść cholesterol HDL? Dieta na cholesterol przepisy i jadłospis na 7 dni Dieta na obniżenie cholesterolu - jak działa? Dieta obniżająca cholesterol przynosi rezultaty, tylko wtedy, gdy jest stosowana konsekwentnie. Trwałe obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL możesz uzyskać już po 3 miesiącach od zmiany nawyków żywieniowych. Pamiętaj jednak, że dieta na cholesterol nie zawsze jest skuteczna. W przypadkach, gdy za podwyższone stężenie cholesterolu odpowiadają skłonności genetycznie, sposób żywienia pozwoli tylko na drobną korektę. Wszelkie zmiany stylu życia przeprowadzaj więc pod kontrolą lekarza. Daj mu znać, że zamierzasz zmienić dietę i postarać się obniżyć cholesterol w ten sposób. 70% cholesterolu produkowane jest w wątrobie, a tylko 30% dostarczamy wraz z dietą. Jednak z punktu widzenia zdrowia, 30% może mieć ogromne znaczenie. Dieta na cholesterol działa dwutorowo: obniża produkcję cholesterolu wątrobie, a jednocześnie dba o to, by nie dostarczać go zbyt dużo w diecie. Dieta na cholesterol to nie tylko obniżenie spożycia cholesterolu pokarmowego, to także: zwiększenie spożycia nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego, zmniejszenie udziału cukrów prostych w diecie, zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych, unormowanie masy ciała (w przypadku nadwagi/otyłości). Co jeść by obniżyć cholesterol? Wskazówki i zasady diety na cholesterol Kilkadziesiąt lat temu podejście do diety na cholesterol było dość proste: należy ograniczyć źródła pokarmowego cholesterolu i liczyć na poprawę. Obecnie wiadomo o wiele więcej na temat tego parametru. Przede wszystkim należy dążyć do obniżenia cholesterolu typu LDL, zwanego często złym cholesterolem. Poprzez odpowiednią dietę i ćwiczenia warto starać się podwyższyć stężenie cholesterolu HDL. Cele te są ze sobą zbieżne, a proponowana poniżej dieta na cholesterol, bardzo skuteczna. Pamiętaj jednak, że musisz stosować ją regularnie. Diety polecane w celu wyrównania cholesterolu we krwi to: dieta śródziemnomorska; dieta DASH, dieta portfolio. Tłuszcze w diecie na cholesterol Pierwszym, podstawowym krokiem w diecie na cholesterol, jest zamiana źródeł tłuszczu w diecie z nasyconych na jednonienasycone i wielonienasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe mogą stanowić maksymalnie 7% energii. Ograniczaj mięso, masło, tłuste produkty pochodzenia zwierzęcego i olej kokosowy. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe to od 6-10% energii. Ich źródła to przede wszystkim oleje roślinne, orzechy, pestki i ziarna. W diecie na cholesterol powinno się jeść codziennie ok. 3-4 g kwasów omega 3. Znajdziesz je w rybach, siemieniu lnianym i nasionach chia. Jeśli nie jadasz codziennie tłustych ryb morskich, koniecznie suplementuj kwasy omega 3. Za wszelką cenę unikaj źródeł kwasów tłuszczowych trans: żywności przetworzonej, słodyczy, fast foodów i wyrobów cukierniczych. Pozostały tłuszcz w diecie na cholesterol powinny stanowić jednonienasycone kwasy tłuszczowe obecne w oliwie z oliwek, awokado i innych roślinach. Wartość energetyczna diety na cholesterol Dieta o niższej wartości energetycznej, poniżej zapotrzebowania, poprawia wyniki cholesterolu we krwi. Jeśli masz nadwagę lub otyłość, postaraj się schudnąć, a poprawisz poziom cholesterolu! Stosuj zdrową dietę redukcyjną o indywidualnie dobranej kaloryczności. Poznaj najczęstsze mity o odchudzaniu i wystrzegaj się podobnego myślenia. Błonnik a cholesterol Błonnik pokarmowy nie tylko reguluje wypróżnianie i poprawia stan układu pokarmowego. Błonnik rozpuszczalny świetnie wpływa na cholesterol. Szczególnie cenny jest tu jeden typ błonnika pokarmowego: beta-glukany. Wiążą cholesterol i kwasy tłuszczowe w jelicie i powodują ich wydalanie. Beta-glukany znasz z życia codziennego: to klejąca część przy gotowaniu owsianki. Owsianka z owocami i orzechami to idealne śniadanie osoby z wysokim cholesterolem. Najlepsze źródła beta-glukanów to: płatki owsiane, płatki żytnie, otręby, grzyby, algi morskie. Produkty sojowe na cholesterol Dieta o bardzo skutecznym działaniu obniżającym stężenie cholesterolu, dieta portfolio, wykorzystuje właśnie produkty sojowe. To mit, że nie powinni ich spożywać mężczyźni. Produkty sojowe będą bardzo cennym uzupełnieniem diety prawie każdej osoby, a w szczególności osób z podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. Uważaj jeśli masz niedoczynność tarczycy i przyjmujesz leki, nie jedz soi i produktów sojowych 2 godziny przed i po przyjęciu tabletki na tarczycę. Dieta na cholesterol powinna uwzględniać: soję, napój sojowy, tofu, tempeh, edamame. 2-3 g steroli i stanoli sojowych dziennie to szansa na obniżenie cholesterolu LDL aż o 10-20%! fot. Adobe Stock, naito29 Jaja w diecie a cholesterol Słyszałaś, że podstawią w diecie na cholesterol, jest wykluczenie jaj? To bardzo nieaktualna wiedza. Choć żółtka faktycznie są jednym z bogatszych pokarmowych źródeł cholesterolu, nie muszą negatywnie wpływać na jego stężenie we krwi. Kluczowe jest w tym wypadku to, jak przygotowane są jaja. Najbardziej niebezpieczny i faktycznie szkodliwy dla zdrowia serca jest utleniony cholesterol, który powstaje np. przy działaniu wysokiej temperatury. Unikaj smażonych jajek, przegotowanych, mocno wysmażonej jajecznicy (szczególnie tej na boczku). Bez problemu możesz jednak jadać jajka na miękko, lekką jajecznicę na parze z dodatkiem warzyw, naleśniki lub omlety. Bezpieczny limit tygodniowego spożycia jaj to ok. 7 sztuk. Jeśli dodatkowo masz cukrzycę, limituj konsumpcję jaj mocniej. Wykazano, że u osób z cukrzycą jajka mogą przyczyniać się do występowania chorób serca. Antyoksydanty w diecie na cholesterol Przeciwutleniacze odgrywają niezwykle ważną rolę w diecie na cholesterol. Najbardziej niebezpieczny typ cholesterolu to cholesterol utleniony. Przeciwutleniacze (antyoksydanty) temu zapobiegają. W każdym posiłku umieszczaj warzywa i owoce, a dodatkowo wzbogacaj jadłospis w: przyprawy, wyciągi roślinne, zioła, herbatę, kawę. Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu? Produkty, które najbardziej szkodzą przy wysokim cholesterolu to wszystkie bogate w nasycone kwasy tłuszczowe, które nie zawierają innych wartościowych w diecie na cholesterol składników. Koniecznie unikaj też wszelkich źródeł kwasów tłuszczowych trans. To najgorszy składnik pod względem wpływu na stężenie cholesterolu we krwi. Przykłady produktów, które trzeba wyeliminować lub bardzo ograniczać w diecie na cholesterol, to: boczek i bekon, tłuste kawałki mięs, większość podrobów, pełnotłusty nabiał, tłuste sery (żółte i pleśniowe), kiełbasy i pasztety, śmietana, masło, słodycze, twarde margaryny, nadziewane czekolady, ciastka, tłuste ciasta i kremy. Jak obniżyć cholesterol LDL? Cholesterol LDL nazywany jest „złym” cholesterolem, ponieważ transportuje tłuszcze z wątroby do tkanek ciała, a tym samym przyczynia się do odkładania blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych. Jak obniżyć cholesterol LDL? Do każdego posiłku dokładaj minimum 2 gatunki warzyw lub owoców. Są one bogate w naturalne przeciwutleniacze, takie jak witamina C, beta-karoten, witamina B9, które chronią naczynia krwionośne przed atakiem wolnych rodników i powstawaniem miażdżycy. Warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe zawierają błonnik pokarmowy, który zmniejsza wchłanianie cholesterolu pokarmowego. Na ich bazie buduj posiłki główne. Ogranicz tłuste produkty mleczne i czerwone mięso, które dostarczają nasyconych kwasów tłuszczowych. Pamiętaj, że olej kokosowy i olej palmowy również są źródłem tłuszczów nasyconych. Wyeliminuj całkowicie tłuszcze trans. Jak podnieść cholesterol HDL? Cholesterol HDL, czyli ten „dobry” zabiera związki tłuszczowe z naczyń krwionośnych i transportuje je do wątroby, gdzie są metabolizowane. Dieta na cholesterol ma na celu podniesienie stężenia tej frakcji cholesterolu we krwi. Co zrobić, by to osiągnąć? Wprowadź do diety przyprawy, które są silnymi antyoksydantami. Dodawaj do dań imbir, kurkumę, chili, cynamon, oregano, kardamon, pieprz. Wprowadź do diety oleje roślinne na zimno. Sałatki skrapiaj olejem lnianym, pokochaj smak oleju z czarnuszki. Minimum 2-3 razy w tygodniu jedz ryby. Wybieraj przede wszystkim tłuste ryby morskie np. halibuta, łososia, śledzia. Ćwicz! Nic tak dobrze nie poprawia stężenia HDL, jak regularna, umiarkowana aktywność fizyczna. Dieta na cholesterol przepisy i jadłospis na 7 dni Dzień 1. diety na cholesterol Śniadanie: Kanapki z polędwiczkami wieprzowymi: 2 kromki ciemnego chleba (60 g), łyżeczka miękkiej margaryny, 6 cienkich plasterków chudej polędwiczki pieczonej w rękawie z estragonem (30 g) Sałatka z cykorii: l kilka krążków cykorii (100 g), pół pomarańczy, łyżeczka octu z białego wina, łyżeczka oleju rzepakowego Pół szklanki jogurtu 0,5% tłuszczu Herbata bez cukru II śniadanie: Płatki z maślanką: łyżka płatków owsianych (15 g), pół szklanki maślanki Kilka rzodkiewek (50 g) Szklanka wody mineralnej Obiad: Zupa fasolowa: 3 łyżki suchej fasoli (45 g), łyżka świeżej lub mrożonej włoszczyzny (15 g), lubczyk i natka pietruszki Pieczona pierś z kurczaka nadziewana szparagami: 100 g piersi z kurczaka bez skóry, 3 szparagi, 3 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g), suszony tymianek Ryż brązowy (3 łyżki przed gotowaniem) Surówka z gruszkami: kilka listków sałaty (100 g), pół gruszki (100 g), 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu (45 ml) Szklanka wody mineralnej z cytryną Podwieczorek: Kanapka z jajkiem: kromka ciemnego chleba (40 g), łyżeczka miękkiej margaryny, małe jajko na twardo, kilka sztuk pomidorków koktajlowych (100 g) Szklanka wody mineralnej Kolacja: Sałatka z grillowanego łososia: kilka listków sałaty (50 g), kilka krążków czerwonej papryki, łyżka rozdrobnionego łososia z grilla (20 g), 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g) Kromka ciemnego chleba z łyżeczką miękkiej margaryny (5 g) Jagody z jogurtem: 100 g mrożonych jagód l 5 łyżek jogurtu 0,5% tłuszczu, cynamon Dzień 2. diety na cholesterol Śniadanie: Płatki owsiane z mlekiem: łyżka płatków owsianych (15 g), pół szklanki mleka 0,5% tłuszczu, małe jabłko ze skórką (100 g) Sałatka z serka: łyżka serka ziarnistego „Light” (15 g), kilka rzodkiewek (100 g), posiekany szczypiorek, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g) Kromka ciemnego chleba Herbata lub inny napój bez cukru II śniadanie: Kanapka z chudą kiełbasą: kromka ciemnego chleba (40 g), 2 cienkie plasterki chudej kiełbasy szynkowej (10 g), kilka plasterków pomidora (30 g) Pół szklanki zsiadłego mleka 0,5% tłuszczu Woda mineralna lub inny napój bez cukru Obiad: Zupa jarzynowa: 120 g świeżych lub mrożonych warzyw, średni ziemniak (70 g), 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu (45 ml) Gulasz z chudego mięsa: chude mięso wołowe lub wieprzowe (100 g), mała czerwona cebula (50 g), pół średniej czerwonej papryki (125 g), 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g), 3 łyżki kaszy jęczmiennej (przed ugotowaniem – 30 g) Surówka z kapusty: kapusta pekińska (100 g), pół czerwonego grejpfruta (100 g), sok z cytryny, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g) Herbata bez cukru Podwieczorek: Sałatka z białym serem: cienki plaster białego sera chudego lub lub półtłustego (20 g), mały pomidor (50 g), 2 małe dymki (30 g), 2 posiekane orzechy włoskie (10 g), łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), kromka ciemnego chleba Herbata bez cukru Kolacja: Sałatka z tuńczyka: łyżka tuńczyka w sosie własnym (15 g), sałata lodowa (50 g), 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g), kromka ciemnego chleba Śliwki z jogurtem: 3 śliwki (100 g), 5 łyżek jogurtu 0,5% tłuszczu (75 g), migdał do dekoracji Herbata bez cukru fot. Adobe Stock Dzień 3. diety na cholesterol Śniadanie: Płatki jęczmienne z jogurtem: łyżka płatków jęczmiennych (15 g) – zalej wodą i ostudź, pół szklanki jogurtu 0,5% tłuszczu (125 g), łyżeczka zarodków pszennych (5 g) Kanapka: kromka ciemnego chleba, łyżeczka margaryny (5 g), łyżka chudego serka homogenizowanego, kilka plasterków ogórka Mandarynka (100 g) Herbata bez cukru II śniadanie: Kanapka z szynką: cienka kromka ciemnego chleba (20 g), koncentrat pomidorowy do posmarowania chleba, 4 cienkie plasterki szynki z kurczaka (20 g), kilka krążków papryki (30 g) Pół szklanki maślanki (125 g) Woda mineralna Obiad: Zupa brokułowa: 120 g brokułów i włoszczyzny (razem), kromka ciemnego chleba na grzanki (40 g), 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu Łosoś pieczony w folii: 100 g fileta z łososia, kilka plastrów pomarańczy (100 g), sok z cytryny do skropienia łososia, ziemniak gotowany, posypany koperkiem (70 g) Surówka z marchewki: średnia marchewka (100 g), łyżeczka octu z białego wina, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g) Woda mineralna Podwieczorek: Kanapka z pastą: kromka ciemnego chleba (40 g), łyżeczka margaryny (5 g), cienki plaster sera białego chudego lub półtłustego, koncentrat pomidorowy – do smaku łyżeczka posiekanej czerwonej cebuli (5 g) Herbata bez cukru Kolacja: Kanapka z pieczoną wołowiną: kromka ciemnego chleba (40 g), łyżeczka margaryny (5 g), 2 plasterki pieczonej wołowiny (20 g), kilka listków sałaty, kilka plasterków pomidora (100 g) Zsiadłe mleko z jagodami: 5 łyżek zsiadłego mleka 0,5% tłuszczu, 100 g mrożonych jagód Herbata lub inny napój bez cukru Dzień 4. diety na cholesterol Śniadanie: Muesli domowe (wymieszaj równe części płatków owsianych, jęczmiennych, siemienia lnianego i orzechów włoskich): łyżka muesli (15 g), pół szklanki jogurtu 0,5% tłuszczu (125 ml), 100 g mrożonych malin Kanapka z kurczakiem: kromka ciemnego chleba (40 g), łyżeczka margaryny (5 g), kilka plasterków pieczonego udka z kurczaka bez skóry (30 g) Sałatka z cykorii: kilka krążków cykorii (100 g), łyżeczka octu z białego wina do l łyżeczka oleju rzepakowego Herbata bez cukru II śniadanie: Chleb chrupki z serkiem: 2 kromki chrupkiego chleba (15 g), łyżeczka margaryny (5 g), łyżka serka granulowanego „Light” (15 g), łyżeczka margaryny (5 g) mały pomidor (50 g) Pół szklanki maślanki Woda mineralna z cytryną Obiad: Zupa z jarzynowa: 200 g warzywa (kalarepa, seler naciowy, kalafior), ziemniak (70 g), 3 łyżki mleka 0,5% tłuszczu (45 ml) Fasolka po bretońsku: 4 łyżki fasoli (przed gotowaniem – 40 g), kawałek chudej wołowiny (50 g), koncentrat pomidorowy, majeranek Sok z aronii bez cukru (100 ml) Woda mineralna z cytryną Podwieczorek: Sałatka: cienki plaster białego sera chudego lub lub półtłustego (20 g), kawałek ogórka (50 g), kilka rzodkiewek (50 g), łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), kromka ciemnego chleba Woda mineralna z cytryną Kolacja: Sałatka z łososia: 30 g pieczonego łososia, kawałek awokado (30 g), kilka listków sałaty (100 g), mała gruszka (100 g), sok z cytryny, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), łyżeczka pestek z dyni (5 g), kromka ciemnego chleba Galaretka z mleka zsiadłego: 1/3 szklanki zsiadłego mleka 0,5% tłuszczu (80 ml), łyżeczka żelatyny Herbata bez cukru fot. Ula Bugaeva Dzień 5. diety na cholesterol Śniadanie: Kanapki z pastą z białego sera: 2 kromki ciemnego chleba (60 g), łyżeczka miękkiej margaryny (5 g), cienki plaster białego sera (20 g), 3 łyżki maślanki (45 ml) mała brzoskwinia (100 g), kilka orzechów laskowych (30 g) Kawa zbożowa z mlekiem II śniadanie: Płatki żytnie z maślanką: łyżka płatków żytnich (15 g), pół szklanki maślanki (125 ml), łyżeczka sezamu (5 g) Woda mineralna lub inny napój bez cukru Obiad: Zupa z kalafiora i kalarepy: 120 g kalafiora i kalarepy, ziemniak (70 g), 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu (45 ml) Pieczony halibut z sosem cytrynowym: 100 g halibuta, kminek do posypania, 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu (45 ml), skórka otarta z cytryny, 30 g makaronu (przed gotowaniem) Surówka z selera i jabłka: seler starty na grubej tarce (100 g), jabłko starte ze skórą (100 g), sok z cytryny, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g) Woda mineralna Podwieczorek: Sałatka z serka: 2 łyżki serka ziarnistego light, 2 małe pomidory, łyżka posiekanej czerwonej cebuli (15 g), świeża bazylia, łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), kromka ciemnego chleba (5 g) Herbata bez cukru Kolacja: Sałatka z ryżu i soczewicy: 3 łyżki ryżu brązowego (przed gotowaniem – 30 g), łyżeczka soczewicy (przed gotowaniem – 5 g), kilka pieczarek marynowanych, pół czerwonej papryki (125 g), posiekany ząbek czosnku, 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g) Maliny z kefirem: 100 g mrożonych malin, 5 łyżek kefiru 0,5% tłuszczu (75 g) Herbata bez cukru Dzień 6. diety na cholesterol Śniadanie: Kanapki z wołowiną: 1,5 kromki ciemnego chleba (60 g), chrzan do posmarowania, kilka plasterków pieczeni wołowej (30 g) Surówka z pomidorów: 2 małe pomidory (100 g), łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), łyżka posiekanego szczypiorku Mandarynka (100 g) Herbata bez cukru II śniadanie: Płatki gryczane z jogurtem: łyżka płatków gryczanych (15 g), pół szklanki jogurtu 0,5% tłuszczu (125 ml), 6 posiekanych migdałów Woda mineralna Obiad: Zupa ogórkowa: 120 g włoszczyzny i ogórków kiszonych (razem), ziemniak (70 g), 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu Duszone udko indyka: udko z indyka bez skóry (100 g), pół czerwonej papryki(125 g), mała czerwona cebula (50 g), 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g), estragon, 3 łyżki kaszy gryczanej (przed ugotowaniem – 30 g) Surówka z selera naciowego: seler naciowy (100 g) kilka suszonych żurawin (30 g) pół gruszki (70 g), łyżeczka oleju rzepakowego Woda mineralna Podwieczorek: Brokuły z chlebem: 4 kromki chleba chrupkiego (30 g), brokuły gotowane (100 g), łyżeczka oleju rzepakowego do polania (5 g) Kolacja: Sałatka z jajkiem: małe jajko ugotowane na twardo, kilka rzodkiewek (50 g), kilka krążków cykorii (50 g), mała brzoskwinia (100 g), 5 łyżek jogurtu (75 ml), łyżeczka oleju rzepakowego, kromka ciemnego chleba (40 g) Herbata bez cukru Dzień 7. diety na cholesterol Śniadanie: Muesli z orzechami: łyżka muesli z orzechami, pół szklanki zsiadłego mleka 0,5% tłuszczu (125 ml) Kanapka z polędwicą: kromka ciemnego chleba (40 g), łyżeczka miękkiej margaryny (5 g), 4 cienkie plasterki polędwicy z indyka (20 g), średni ogórek kiszony (100 g), kilka listków sałaty (30 g) Mandarynka (100 g) Herbata bez cukru II śniadanie: Kanapka z serem białym: sałatą i pomidorem, kromka ciemnego chleba (40 g), cienki plaster białego sera (20 g), kilka listków sałaty (30 g), 2 małe pomidory (100 g), pół szklanki maślanki (125 ml) Woda mineralna Obiad: Zupa pomidorowa: wywar z warzyw (200 ml), koncentrat pomidorowy lub duszone pomidory, 30 g makaronu przed ugotowaniem, 3 łyżki jogurtu 0,5% tłuszczu (45 g) Pieczony schab: chudy schab (100 g), 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g), majeranek, ziemniak gotowany (70 g) Surówka z czerwonej kapusty: kapusta czerwona (150 g), małe jabłko ze skórą starte na grubej tarce (100 g), sok z cytryny Herbata bez cukru Podwieczorek: Serek z marchewką: 2 łyżki serka ziarnistego (30 g), mała marchew starta na grubej tarce (50 g), cynamon, sok z cytryny, 4 kromki chleba chrupkiego (30 g), łyżeczka margaryny (5 g) Herbata bez cukru Kolacja: Sałatka z soczewicy: 3 łyżeczki soczewicy (przed gotowaniem – 15 g), 2 małe pomidory (100 g), kilka oliwek (50 g), łyżeczka oleju rzepakowego (5 g), 4 kromki chleba chrupkiego (30 g), łyżeczka margaryny (5 g) Maliny z kefirem: 100 g mrożonych malin, 5 łyżek kefiru 0,5% tłuszczu (75 g) Herbata bez cukru Na podstawie artykułu opublikowanego przez Agatę Bernaciak. Czytaj także:10 zmian w jadłospisie przy podwyższonym cholesteroluCholesterol w jajku – poznaj fakty i mity!Tabela produktów dla osób o podwyższonym cholesterolu Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!
BEZ MIĘSA, aczkolwiek w stokroć smaczniejsze! Nigdy się nie znudzą!| Smaczny.TVSkładniki:ugotowane ziemniaki - 600 gsól - wedle upodobańpieprz czarny - wedle

Przepisy Dania główne Kluski Nabiał Ser Twaróg Półtłusty twaróg Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. To bardzo proste i zarazem bardzo smaczne kluski, w towarzystwie słodkiej smażonej tartej bułki. Są idealnym ratunkiem dla nas, kiedy nie mamy pomysłu bądź czasu na gotowanie. A te kluski robi się naprawdę szybko, w dosłownie 15 minut możemy mieć już pyszne i sycące drugie danie! To tez fajny pomysł na obiad na piątkowy danie. Do takiego obiadu nie trzeba zachęcać dzieci, one to danie wprost uwielbiają. Dorośli też za nim przepadają, bo kojarzą im się te kluski z beztroskim dzieciństwem… Składniki Na 4 porcje. Zmień Około kcal na porcję. Szczegóły 50 dag twarogu (półtłustego) 3 jajka 2 szklanki mąki pszennej ... Przygotowanie Gotowe za 48 minut (w tym 15 minut pracy). Szczegóły Praca:15 minut Gotowanie/pieczenie:33 minuty Bardzo łatwe wykonanie. Bardzo tanie. Twaróg przełożyć do miski, dodać żółtka, szczyptę soli i rozmieszać razem widelcem (rozgnieść grudki sera, jeśli będą). Białka ubić, dodać razem z mąką do masy serowej i wyrobić ciasto (trochę klei się do rąk, ale tak m... Zostało jeszcze 73% treści przepisu oraz 8 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych. Przepis jest dostępny po rejestracji. Zarejestruj się i korzystaj z przepisów bez reklam* * Po rejestracji darmowy, pełny dostęp do wszystkich 7840 przepisów, 1497 porad i 369 artykułów bez reklam przez 7 dni. Po upływie 7-dni możliwość wykupienia stałego abonamentu od 10,75 zł miesięcznie. Skorzystanie z darmowego dostępu nie zobowiązuje do zakupu. Przepis należy do kategorii Kalorie i wartości odżywcze Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu. * procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100 g, tłuszcze 70 g. ** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300 mg. Komentarze Smakowiczów Podobne przepisy

W domu czekają już wygłodniałe młode z samcem alfa, a tobie brak pomysłu co dziś na obiad. Zerknij na nasze top 10 pomysłów na smaczny i szybki obiad dla całej rodzinki. 1. Zupa: wszelkie warzywa jakie znajdę w domu wrzucam do garnka, gotuję, przyprawiam i miksuję. Do tego grzanki i super zupka.
Przepisy Dania główne Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Składniki Około kcal w 100 g. Szczegóły 60 dag białej kapusty 60 dag mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego) 20 dag ryżu (2 torebki) 2 cebule ... Przygotowanie Kapustę drobno poszatkować, posolić, odstawić na pół godziny, a następnie odcisnąć. Ryż ugotować na sypko. Cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Następnie wszystko połączyć i dodać mięso mielone, kaszę mannę, jajka, Vegetę, pieprz do smaku i ... Zostało jeszcze 76% treści przepisu oraz 10 zdjęć i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych. Przepis jest dostępny po rejestracji. Zarejestruj się i korzystaj z przepisów bez reklam* * Po rejestracji darmowy, pełny dostęp do wszystkich 7840 przepisów, 1497 porad i 369 artykułów bez reklam przez 7 dni. Po upływie 7-dni możliwość wykupienia stałego abonamentu od 10,75 zł miesięcznie. Skorzystanie z darmowego dostępu nie zobowiązuje do zakupu. Przepis należy do kategorii Kalorie i wartości odżywcze Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu. * procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100 g, tłuszcze 70 g. ** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300 mg. Uwaga: Nie wszystkie składniki zostały uwzględnione w tabeli. Kliknij "Pokaż szczegóły" aby wyświetlić szczegółowe informacje o kaloriach. Komentarze Smakowiczów Podobne przepisy
Darmowe zdjęcie: poziom cholesterolu, Fast food, obiad, posiłek, danie, mięso, sos, jedzenie, Wołowina, Gotowanie. data publikacji: 06:52 ten tekst przeczytasz w 8 minut Zdrowy tryb życia jest niezwykle ważną kwestią. Coraz więcej ludzi zwraca szczególną uwagę na to, co je i jakiej jakości są te posiłki. Pokarm ma wpływ na samopoczucie, kondycję, wygląd i przede wszystkim zdrowie. Co powinno składać się na zdrowy obiad? Jakie produkty należy jeść regularnie, a których trzeba unikać? beats1 / Shutterstock Zdrowy obiad — zasady zdrowego żywienia Sałatka — podstawa zdrowego żywienia Zdrowe odżywianie a stan organizmu – wskazówki Zasada dzielenia talerza Zdrowy obiad — przepisy Porady dotyczących zdrowego żywienia Zdrowy obiad — zasady zdrowego żywienia Jedzenie ma ogromny wpływ na funkcjonowanie i zdrowie. Na szczęście istnieje kilka zasad, które mogą okazać się pomocne w prowadzeniu zdrowego jadłospisu. Przede wszystkim należy unikać dużej ilości tłuszczu oraz cholesterolu. Oczywiście szczególną uwagę powinno się zwrócić na tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Warto jest zamienić tłuste mięso na rybę, której spożywanie wpływa o wiele korzystniej na zdrowia. Niezwykle ważne jest to, aby dbać o dużą ilość warzyw i owoców na talerzu. Są one bogate w różnego rodzaju witaminy i składniki mineralne, które wspomagają funkcjonowanie organizmu. Ponadto warzywa mają mało kalorii, a więc można spożywać je bez wyrzutów sumienia. Warto także wyliczyć swoje zapotrzebowanie kaloryczne i jeść dokładnie tyle, ile wymaga organizm. Wiele stron internetowych oferuje kalkulatory, które pozwalają określić, jaką ilość kalorii powinno spożywać się w ciągu dnia. Wystarczy wpisać tam swój wiek, płeć, wzrost, wagę i ilość aktywności fizycznej w ciągu dnia. Na tej podstawie komputer wyliczy zapotrzebowanie kaloryczne. Jeżeli występują jednak jakiekolwiek wątpliwości, warto zasięgnąć opinii specjalisty. Zobacz: Licznik kalorii - jak liczyć kalorie? Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne Każdy człowiek do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje dostarczyć swojemu organizmowi odpowiednią ilość białka, tłuszczu, a także węglowodanów. To ostanie najlepiej zapewnić dzięki jedzeniu zawierającemu węglowodany złożone, które posiadają niski indeks glikemiczny i wykazują się niską wchłanialnością zawartych w nich cukrów do organizmu. Są to między innymi: kasza pęczak, otręby pszenne, mleko, owoce morza czy też orzechy włoskie. Należy zwrócić szczególną uwagę na sól. Co prawda sód, który jest w niej zawarty, to niezbędny elementem do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale w nadmiarze może wyrządzić spore problemy zdrowotne takie jak nadciśnienie tętnicze czy też choroba nerek. Należy pamiętać, że zalecane dzienne spożycie soli według WHO wynosi 5 g, a to zaledwie jedna łyżeczka. Chcesz kontrolować masę ciała i stan zdrowia? Wypróbuj wagę analityczną, która pozwoli na ocenę składu ciała czy ocenę wieku biologicznego. Sałatka — podstawa zdrowego żywienia Duża ilość warzyw jest bardzo pożądana przy komponowaniu zdrowych posiłków. Warzywne sałatki mogą być dodatkiem do obiadów. Jak skomponować surówkę, aby była smaczna i zawierała wszystkie potrzebne składniki? Wystarczy działać zgodnie z poniższym schematem: Na początek należy wybrać bazę, która będzie stanowiła dominującą część sałatki. Najczęściej są to zielone produkty takie jak: sałata lodowa, rukola, szpinak, jarmuż, roszponka, sałata rzymska czy też kapusta pekińska. Do tego (może być nieograniczona ilość) należy dobrać warzywa na przykład: pomidor, ogórek, brokuł, cukinia, cebula, papryka, a także rzodkiewka lub kukurydza; Na następnym etapie należy dodać do swojej sałatki trochę białka. Mowa o takich produktach jak: kurczak, szynka, jajko, łosoś, tuńczyk, krewetki, ser różnego rodzaju; Należy zadbać o to, aby w sałatce były także węglowodany. Mogą one występować w postaci pieczywa pełnoziarnistego, kaszy, ryżu czy makaronu; Warto zapewnić odpowiednią ilość tłuszczów, np. poprzez dorzucenie do sałatki garści orzechów lub pestek (nerkowce, orzechy włoskie, brazylijskie, pestki dyni). Można również dodać kilka kropel oleju słonecznikowego, z pestek winogron lub oliwy z oliwek. W przypadku sałatki tylko z dressingiem dobrze jest dodać trochę takiego dipu, ale na bazie jogurtu naturalnego i ziół. Sałatka na pewno będzie dobrze skomponowana, jeżeli przy jej przygotowaniu zostaną wykorzystane powyższe rady. Zobacz: Piramida żywieniowa - czym jest? Zasady i wersje piramidy żywienia Zdrowe odżywianie a stan organizmu – wskazówki Jedzenie dostarcza energię każdemu człowiekowi. Jeżeli organizm przyjmuje tylko wysoko przetworzone produkty, niezdrowe przekąski i dużo cukru, z czasem może się to odbić na zdrowiu. Odpowiednia dieta nie tylko pomaga utrzymać ciało w dobrej formie, ale także wspiera walkę z przykrymi dolegliwościami występującymi przy różnego rodzaju chorobach. Czasami wystarczy zmienić nawyki żywieniowe, aby uniknąć na przykład suplementowania różnych witamin w tabletkach (lepiej dostarczać organizmowi składniki mineralne naturalnie, wraz z pożywieniem). Zła dieta prowadzi do niedoboru witamin, a to może pociągnąć za sobą problemy zdrowotne w różnych obszarach ciała. Czy żywieniem można wspomóc leczenie pierwszych objawów żylaków kończyn dolnych? Oczywiście. W takim przypadku powinno się jeść produkty z dużą ilością antyoksydantów, błonnika, a także kwasów omega-3 i omega-9. Doskonałym ich źródłem są oleje, owoce, warzywa oraz tłuste i morskie ryby. Dodatkowo warto wzbogacać dietę o produkty zawierające flawonoidy, czyli antyoksydanty, które wzmacniają żyły i zapobiegają zakrzepom. Towary będące cennym źródłem tego związku to: pomidory, brokuły, rośliny strączkowe, a nawet czerwone wino kawa i kakao. Odpowiednie jedzenie może także pomóc na problemy z włosami. Włos w 80% jest zbudowany z keratyny, a siarka to podstawowy składnik tej substancji. Jeżeli występuje jej niedobór, to włosy stają się łamliwe, a nawet mają większą tendencję do siwienia. Dlatego warto zadbać o dietę bogatą w siarkę. Znajduje się ona w takich produktach jak cebula, ryby, mięso, jaja, awokado, truskawki, a także w kapuście. Jedzenie ma nie tylko wpływ na kondycję skóry, włosów i paznokci czy też na zapobieganie lub pomoc w leczeniu różnych schorzeń. Odpowiednia żywność pomaga także na budowanie odporności. Jednym z kluczowych elementów w tym przypadku jest cynk. To składnik, który ma właściwości przeciwzapalne, bierze udział w biosyntezie białka, a także stanowi podstawowy element, który uczestniczy w odpowiedzi immunologicznej. Produkty, które są szczególnie bogate w cynk, to: czerwone mięso, owoce morza, żółte sery, a także pestki dyni i migdały. Czy śniadanie to naprawdę najważniejszy posiłek dnia? [WYJAŚNIAMY] Zasada dzielenia talerza Nie trzeba szukać inspiracji w internecie, aby wykonać zdrowy obiad. Wystarczy wiedzieć, które produkty powinny się znaleźć na stole oraz w jakich proporcjach je podać. W tym zdaniu pomoże zasada dzielenia talerza. Warto wiedzieć, że połowę naczynia powinno się przeznaczyć na warzywa i owoce. Te drugie muszą występować w mniejszej ilości ze względu na dużą zawartość cukru w niektórych z nich. Pozostałą część talerza należy podzielić również na dwie części, z czego jedną porcję należy przeznaczyć na zdrowe źródła białka (na przykład: fasola, mięso, groch, jaja), a drugą na węglowodany (mowa o makronie pełnoziarnistym lub pieczywie). Dodatkowo nie warto zapominać o zdrowych tłuszczach. Trzeba również zadbać o to, aby pić przynajmniej jedną szklankę wody do każdego posiłku. Przeczytaj: Odwodnienie - jak się przed nim chronić? Co zrobić w przypadku odwodnienia organizmu? Zdrowy obiad — przepisy Obiad jest jednym z ważniejszych posiłków w ciągu dnia. Musi być pełnowartościowy, a po jego spożyciu uczucie łaknienia powinno całkowicie zniknąć. Aby wyeliminować nagłe napady głodu, należy dobrze skomponować posiłek. Jeśli jadłospis zostanie prawidłowo dobrany, to już po kilku dniach będzie można odczuć poprawę funkcjonowania organizmu. Pierwsza propozycja, która doskonale sprawdzi się na obiad, to zupa krem. Może stanowić wariację kilku warzyw, na przykład pomidorów, dyni i papryki. Istnieje również ewentualność, aby to była potrawa z samej marchewki albo z zielonych warzyw. Wystarczy przygotować trochę bulionu i zagotować go razem z ulubionymi warzywami i przyprawami. Następnie całość należy zblendować na gładką masę. Sprawdź: Zupa krem z dyni – właściwości odżywcze, przepis Świetnym pomysłem na zdrowy obiad mogą się okazać szaszłyki z kurczaka lub indyka i warzyw. To propozycja dla osób, które nie lubią spędzać dużej ilości czasu w kuchni. Wystarczy zamarynować mięso w ulubionych ziołach i przypiec na patelni. Do tego należy dobrać kilka swoich ulubionych warzyw i pokroić w grubą kostkę. Całość trzeba zapiec w piekarniku i podawać z brązowym ryżem, kaszą lub pełnoziarnistym makaronem. Taki pyszny, zdrowy obiad będzie doskonałą propozycją zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przynajmniej raz w tygodniu w jadłospisie powinna się pojawić ryba. Nie jest ona trudna w przygotowaniu. Najlepiej przyrządzić ją w piekarniku w sreberku. Wystarczy skropić rybę kilkoma kroplami cytryny, oliwą z oliwek oraz posypać solą i pieprzem. Tak przygotowaną potrawę wstawić do piekarnika na 180°. Można podać ją z mieszanką warzyw na patelnię. To doskonała propozycja na zdrowy i smaczny obiad. Porady dotyczących zdrowego żywienia Nie zawsze da się zmienić swoje nawyki żywieniowe w jeden dzień. Czasami jest to proces długotrwały. Zmiany nie powinny zostać wprowadzone na chwilę, lecz na całe życie. Nawet najmniejsze modyfikacje jadłospisu mają znaczenie dla zdrowia. Jest kilka zasad, które powinno się prędko wprowadzić w życie. Dobierz dietę do osobowości. Jak zmienić nawyki żywieniowe? Pierwszą z nich jest picie większej ilości wody. Ciało człowieka składa się z niej w około 60%-70%. Należy zadbać o to, aby pić około dwóch litrów wody dziennie. Warto również wyeliminować wszystkie słodkie napoje gazowane z diety. Trzeba także ograniczyć spożywanie mięsa (tego czerwonego oraz przetworzonego). Osoby, które np. codziennie jedzą kotlety schabowe lub mielone, mogą na początek wprowadzić tylko jeden dzień w tygodniu bez tego typu pokarmów. Potem warto ograniczyć ich zjadanie do 500 g tygodniowo, a w zamian spożywać więcej roślin strączkowych, jaj i ryb. Niezwykle ważna jest także regularność posiłków – powinny one następować po sobie co kilka godzin, nie należy żadnego z nich omijać. Jednocześnie warto pamiętać, aby jeść więcej w pierwszej połowie dnia, a na kolację przyjąć już tylko lekkostrawny posiłek. Dobrze jest ustalić sobie konkretne pory spożywania jedzenia oraz nie podjadać między nimi. Odpowiednio stworzoną dietę warto połączyć z aktywnością fizyczną, aby w pełni zadbać o swoje zdrowie. Raz na jakiś czas można w ramach obiadu zjeść hamburgera, frytki czy pizzę, na co dzień warto jednak korzystać ze wskazówek dotyczących zdrowego obiadu, pamiętając, że wcale nie musi on być niesmaczny albo wymagający spędzenia wielu godzin w kuchni. Czytaj więcej: Dziesięć powodów, dla których powinieneś jeść śniadanie Kolacja - kiedy ją jeść i jakich produktów unikać? Zabójczy cukier – źródło energii, negatywny wpływ na zdrowie Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. Źródła obiad zdrowe odżywianie zasady zdrowego odżywiania jedzenie zdrowa dieta Ogórek – korzyści zdrowotne. Jakie witaminy zawiera w składzie ogórek? Ogórek określany zazwyczaj jako warzywo tak naprawdę jest owocem o wielu właściwościach zdrowotnych. Wykorzystywany jest przede wszystkim w kuchni, ale swoje... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Sok z pokrzywy - kiedy można go stosować? Jakie składniki zawiera sok z pokrzywy? Sok z pokrzywy pozwala złagodzić szereg przykrych dolegliwości związanych przede wszystkim ze schorzeniami układu moczowo–płciowego. Wspomagająco może być... Redakcja Medonet Te produkty zawierają najwięcej cholesterolu. Czego unikać? Cholesterol obecny we krwi produkuje wątroba. Przez wiele lat uważano, że jest to substancja bezpośrednio przyczyniająca się do chorób układu krążenia. Badania... Kinga Grablis Kiełbasa wycofana ze sklepów. Zawiera rakotwórcze substancje Główny Inspektor Sanitarny podjął decyzję o wycofaniu ze sprzedaży produktu "Kiełbasa wiejska pieczona". Powodem zbyt duża zawartość szkodliwych substancji Redakcja Medonet Zupa pomidorowa na odporność. To broń na wirusy! Zawiera sekretny składnik Wśród domowych sposobów na odporność bardzo często pojawiają się przepisy zawierające w swoim składzie czosnek. Z kolei talerz ciepłej zupy pomidorowej to... Drób zawiera antybiotyki i jest niezdrowy? Weryfikujemy najpopularniejsze mity Przez ostatnie lata spożycie drobiu znacznie wzrosło, a co za tym idzie, pojawiło się również wiele mitów na jego temat. Pomimo że Polska jest ceniona na całym... Gabriela Szponar Te produkty zawierają dużo cholesterolu, ale warto je jeść Słowo "cholesterol" w kontekście zdrowego trybu życia nie wzbudza pozytywnych skojarzeń. Czy rezygnacja ze wszystkich produktów zawierających tę substancję to... Weronika Jenc Jaki jest skład sosów z marketów? Zawierają więcej soli niż woda morska W jednej łyżce sosu sojowego jest prawie tyle soli, ile maksymalnie dziennie może zjeść dorosły człowiek. Eksperci z organizacji Action on Salt wzięli pod lupę... Sylwia Stachura Tani szampan – co zawiera i dlaczego mamy po nim kaca? Sylwester bez szampana? Dla wielu to mało śmieszny żart. Ostatnia noc roku to czas, gdy chętnie celebrujmy to, co minęło i co dopiero nadejdzie. Najczęściej przy... Paulina Wójtowicz Czy kompot z suszu jest zdrowy? Co w składzie zawierają suszone owoce? Dietetyk odpowiada Kompot z suszu to niekwestionowany król świątecznych napojów. Ten niealkoholowy przysmak przyrządza się z suszonych owoców. I tu pojawia się pytanie – czy owoce w... Redakcja Medonet Do przygotowania pysznej wątróbki nie potrzebujesz wiele składników. Wątróbka będzie smaczna nawet bez dodatku cebuli. Możesz ją usmażyć na maśle, a na koniec delikatnie doprawić. Gdy ściągniesz ją z patelni, wystarczy pokroić wątróbkę w paski i umieścić na domowym pieczywie. Odpowiednim dodatkiem będzie tutaj sałatka. 1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska 8 lutego 2018 21 czerwca 2022 Częścią mojej pracy jest wymyślanie i testowanie nowych przepisów. Postawiłam sobie za cel pokazanie Ci, że dietetyczne obiady mogą być pyszne. Nie musisz sobie niczego odmawiać, ale ważne jest, jak łączysz składniki. Zobacz 30 różnych propozycji na szybki, smaczny i prosty dietetyczny obiad. Na skróty: Dietetyczny obiad – ale co to znaczy?Dietetyczne obiady – przepisy sprawdzone moich podopiecznych!Dietetyczny obiad bez mięsa: kasza gryczana z kalafiorem, granatem i pestkami dyniDietetyczny obiad z kurczaka: taco razowe z ananasem i kurczakiemDietetyczny obiad z rybą: łosoś z limonką i awokadoDietetyczny obiad z czerwonym mięsem: polędwiczki wieprzowe z nerkowcami i makaronem gryczanymDietetyczna zupa na obiad: pomarańczowo-czerwona zupa krem z fetą i ziarnamiDietetyczne obiady z bloga – 25 propozycji Dietetyczny obiad – ale co to znaczy? Obiad zapewne kojarzy Ci się z posiłkiem w ciągu dnia, a Ty przecież nie masz kiedy, bo praca, załatwianie spraw itd. Jeśli jesteś szczęśliwcem, który może pozwolić sobie na posiłek główny w ciągu dnia to korzystaj. Jednak, jeśli w ciągu dnia brakuje Ci czasu, to możesz zjeść dietetyczny obiad także po południu, po powrocie do domu. Nie zadręczaj się z tym. Bardzo ważne jest, by w obiedzie, także tym dietetycznym, nie zabrakło węglowodanów złożonych, które zapewniają sytość i wysoki poziom energii. Znajdziesz je w kaszach, makaronie czy ziemniakach. Do tego koniecznie dołóż źródło białka, które zapewni sytość (mięso, jajka, ryby, produkty strączkowe). Całość uzupełnij dużą ilością warzyw i niewielkim dodatkiem tłuszczu roślinnego (oliwa z oliwek, olej rzepakowy do smażenia lub inne oleje roślinne np. lniany na zimno) lub pestkami czy orzechami. Zobacz, jak wygląda idealny dietetyczny obiad. Obiad powinien dostarczać od 30-35% energii z całego dnia. Oznacza to, że: jeśli stosujesz dietę 1500 kcal to twój obiad powinien mieć od 450 do 525 kcal,jeśli stosujesz dietę 1800 kcal to twój obiad powinien mieć od 540 do 630 kcal,jeśli stosujesz dietę 2000 kcal to twój obiad powinien mieć od 600 do 700 kcal. Dietetyczne obiady – przepisy sprawdzone moich podopiecznych! Wśród moich propozycji znajdziesz danie wege, z kurczakiem, z czerwonym mięsem, z rybą i lekką, obiadową zupę. Przepisy są smaczne, proste i szybkie! Smacznego! Dietetyczny obiad bez mięsa Aromatyczne i sycące danie dietetyczne bez mięsa, pełne białka i błonnika pokarmowego, które pokocha nawet fan karkówki. Kasza gryczana z kalafiorem, granatem i pestkami dyni (na 2 porcje) Składniki: 100 g kaszy gryczanej białej (1 torebka),200 g kalafiora (świeży lub poza sezonem mrożony),1/2 cebuli czerwonej,1 ząbek czosnku,1 średnia marchewka,2 garści szpinaku baby,1 łyżka sosu sojowego,kurkuma, mielona kolendra, słodka (lub wędzona) papryka w proszku,2 łyżki oliwy z oliwek,4 łyżki ziaren granatu,2 łyżeczki pestek dyni. Przygotowanie: Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją z dużą patelnię lub do garnka wlej 2 łyżki oliwy, zeszklij pokrojoną w pióra czerwoną obrany i posiekany czosnek, a po chwili obraną i startą na dużych oczkach marchewkę. Smaż mieszając przez ok. 2 kaszę gryczaną, wlej odrobinę wody, sos sojowy i kurkumą, kolendrą, pieprzem, papryką i w razie potrzeby mrożone/świeże różyczki kalafiora, wymieszaj, na małym ogniu przez około 10 koniec dodaj szpinak i cały czas mieszając smaż jeszcze przez ok. 2 posyp ziarenkami granatu i pestkami dyni. Podawaj ciepłe. Kcal/porcję: 443 kcal Dietetyczny obiad z kurczaka Niby zwyczajny kurczak, ale inaczej, bo po meksykańsku. Ten dietetyczny obiad przygotujesz dosłownie w 15 minut. Taco razowe z ananasem i kurczakiem (na 2 porcje) Składniki: 2 tortille pełnoziarniste,1 mała cebula,1 ząbek czosnku,3-4 plastry ananasa (świeży lub z puszki, ale przepłukany pod bieżącą wodą z nadmiaru cukru),250 g grillowanej lub pieczonej z dowolnymi ziołami piersi z kurczaka pokrojonej w paseczki,2 pomidory,papryka słodka w proszku,posiekana natka pietruszki lub kolendra,2 łyżki oliwy z oliwek,sok z limonki (lub cytryny),½ papryczki chilli (opcjonalnie). Przygotowanie: Ananasa pokrój w drobno cebulę i czosnek, podsmaż na rozgrzanej kurczaka, paprykę w proszku, chilli, smaż przez 2-3 sparz, obierz ze skórki, pokrój w tortillę w mikrofalówce lub na suchej patelni, na każdą tortillę nakładaj mieszankę z wierzchu ułóż pomidora, ananasa i posiekaną natkę/ sokiem z limonki, złóż. Kcal/porcję: 461 kcal Dietetyczny obiad z rybą W towarzystwie limonki łosoś zyskuje niezwykły, orzeźwiający aromat. Spróbuj tego dietetycznego dania, jeśli dotychczas łosoś wydawał Ci się mdły. Przeczytaj także: Dietetyczne śniadanie: przepisy (17 różnych) + porady dietetyka Łosoś z limonką i awokado (na 2 porcje) Składniki: 200 g filetu z łososia,1 mała cebula,1 łyżka oliwy z oliwek,½ średniego awokado,posiekana natka pietruszki,mieszanka sałat,garść kiełków sok z ½ limonki, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, łyżeczka sosu sojowego, ostra papryka w proszku. Przygotowanie: Wymieszaj składniki marynaty, obtocz łososia, odstaw na minimum 15 i awokado pokrój w kostkę, cebulę łyżce oliwy podsmaż cebulę z talerz wyłóż mieszankę sałat i łososia. Na wierzchu ułóż awokado i kiełki, posyp posiekaną natką z 2-3 łyżkami ugotowanej kaszy jaglanej. Kcal/porcję: 478 kcal Dietetyczny obiad z czerwonym mięsem Chude czerwone mięso jest bardzo dobrym źródłem żelaza i może pojawiać się na stole 1-2 razy w tygodniu. W tym dietetycznym obiedzie polędwiczki zyskały lekko orientalny sznyt. Polędwiczki wieprzowe z nerkowcami i makaronem gryczanym (na 2 porcje) Składniki: 200 g mięsa z polędwiczki wieprzowej,1 ząbek czosnku,2 łyżki sosu sojowego,posiekany szczypiorek,1 mała marchewka (około 50 g),3 grzybki mun,2 łyżki oliwy z oliwek/oleju rzepakowego,sól, pieprz, chilli i imbir w proszku,2 łyżki nerkowców,100 g suchego makaronu gryczanego. Przygotowanie: Czosnek obierz i posiekaj. W słoiczku wymieszaj , imbir, sos sojowy i posiekany pokrój w małą kostkę, obtocz w marynacie i odstaw na minimum na 1 obierz, zetrzyj na tarce, na dużych patelni rozgrzej oliwę/olej, wrzuć wieprzowinę (razem z marynatą) i marchew, obsmaż przez 3 nerkowce i pokrojone w plasterki pieczarki oraz posiekany szczypiorek. Smaż ok 5 trakcie smażenia ugotuj makaron zgodnie z i odsączony makaron dodaj do zawartości patelni i wymieszaj. Kcal/porcję: 456 kcal Zobacz, co mówią o mnie podopieczni Dietetyczna zupa na obiad Zupa z dodatkiem węglowodanów i białka może zastąpić obiad. To połączenie składników jest wyjątkowo sycące, a mimo to, wciąż jest to dietetyczna zupa. Przeczytaj także: Zupa? Bez problemu! Jak rozwiązać częste problemy z zupą? Pomarańczowo-czerwona zupa krem z fetą i ziarnami (na 4 porcje) Składniki: 1 litr bulionu warzywnego,1 duży batat obrany i pokrojony w kostkę (ok 350-400 g),400 g buraków obranych i pokrojonych w kostkę,1 średnia cebula,2 łyżki oliwy z oliwek,posiekana, świeża bazylia,sól, pieprz, curry,8 łyżek sera feta w kostce,4 łyżeczki pestek słonecznika,4 łyżeczki pestek dyni. Przygotowanie: Bataty i buraki obierz i pokrój w kostkę (tak jak kroi się ziemniaki na zupę).W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, dodaj bataty i wywar i gotuj przez około 30 zmiksuj blenderem na gładki krem, dopraw solą, pieprzem, z posiekaną bazylią. Na każdą porcję dodaj łyżkę sera feta oraz po łyżeczce pestek dyni i słonecznika. Kcal/porcję: 415 kcal Dietetyczne obiady z bloga – 25 propozycji Zobacz inne przepisy na dietetyczne obiady, które ułatwią Ci odchudzanie. Ciesz się dietetycznym obiadem, który jest jednocześnie smaczny, aromatyczny i prosty w wykonaniu. Enjoy! Psttt – fani makaronów będą zadowoleni! Dania główne Kopytka z sosem grzybowym i suszonymi pomidoramiQuesadilla z kurczakiem i paprykąTartaletki wytrawne z warzywami, na razowym spodzieMuffiny jajeczne z warzywami i ziołami (idealne na wynos)Gołąbki z młodej kapusty i kaszy gryczanej z dodatkiem orzechów włoskichKasza gryczana ze szparagami – majowy pomysł na dietetyczny obiadKomosa ryżowa z borowikami, chorizo i szpinakiem Placki kukurydziane z pomidorami i bazylią Enchilada z indykiem i sosem pomidorowymPieczone ziemniaki z dipem z fety, mięty i chili Tortilla z kurczakiem/indykiem, świeżym szpinakiem i sosem jogurtowymKurczak z sosem porzeczkowymSpaghetti z pesto z rukoli z chrupiącą szynką parmeńskąMakaron z karczochami, kurczakiem i suszonymi pomidoramiRisotto z ciecierzycą, pomidorami i bazyliąMakaron z migdałowym pesto i żurawinąGrillowany kurczak z fasolką szparagową i pistacjowym pesto Cytrynowy makaron z tuńczykiem i rukoląKomosa ryżowa z suszonymi grzybami, cukinią i ciecierzycąPlacki z cukinii z parmezanem i pestkami dyniMakaron wstążki z soczewicą i szałwią Zupy Zupa z soczewicy i papryki pieczonejKapuśniak z młodej kapusty z chorizo i koperkiem – obłędny!Zupa kalafiorowa z czarnym sezamemZupa krem z dyni Hokkaido Zdjęcie okładkowe: wirestock/Freepik YMRz6W. 17 240 429 180 186 212 104 493 64

smaczny obiad bez cholesterolu